Crémeux de topinambour aux noisettes Sandre de Valangin et Pata Negra de Vaumarcus Pressé de foie-gras à la mangue Génoise à la pistache et nuage de citronnelle Poularde de Gruyère à la truffe noire Poireaux glacés et légumes croquants Mousseline au deux pommes-de-terre Chocolat noir, praliné et cacao Forfait St-Valentin pour 2 personnes : Coupe de bienvenue Menu St Valentin Nuitée en chambre double décorée pour l’occasion Buffet petit déjeuner CHF 222.- (valable le 14 février 2022)